A sült fagylalt receptje a következő: fémlapra likőrrel meglocsolt kalácsszeletet teszünk, elsimítjuk rajta a fagylaltot, betesszük a mélyhűtőbe. $250\ \mathrm{{}^\circ C}$‑ra melegítjük a sütőt, tojásfehérjéből készült habbal bevonjuk a mélyhűtőből kivett fagylaltot, és csak addig sütjük amíg a hab aranybarnára nem pirul $(\mathrm{kb.}\ 3\unicode{x2013} 5\ \mathrm{perc})$. Miért nem olvad meg a fagylalt?
A) A likörtől magasabb lesz az olvadáspont.
B) A fémlap elvezeti a hőt.
C) A hab és a kalács jó hőszigetelő.
A) A likörtől magasabb lesz az olvadáspont.
B) A fémlap elvezeti a hőt.
C) A hab és a kalács jó hőszigetelő.